Man vil gerne plante jordbær så tæt som muligt i håb om et stort udbytte. På den anden side er der en rimelig grænsefor antallet af planter pr. arealenhed, og overbelægning vil medføre, at de enkelte planter konkurrerer med hinandenom vand og næringsstoffer, og den modne frugt vil på grund af mangel på tilstrækkeligt sollys blive mere fin og ikkeså sød, som den kunne være. Desuden vil den øgede luftfugtighed i et område med overfyldte planter skabe gunstigebetingelser for forskellige svampeinfektioner, især gråskimmel. På baggrund af min mangeårige erfaring anbefaler jegikke at plante tættere end 6 planter pr. 1 m2 , og stærkt voksende sorter endnu mindre, dvs. max. Jeg anbefaler ikkeat plante tættere end 6 planter pr. 1 m2 , og stærkt voksende sorter endnu mindre, dvs. max. 5 pr. 1 m2. Jeg kanderfor foreslå en afstand på f.eks. 35cmx60cm eller 25cmx70cm eller 20cmx80cm. Lad os ikke glemme, at i defølgende dyrkningsår vil en del af de unge stiklinger altid nå at slå rod, selv om man fjerner de voksende udløbere, ogdermed vil plantetætheden stige, hvad enten man ønsker det eller ej. Desuden er det værd at huske, at brede stiermellem rækkerne vil gøre det lettere at passe på vores “plantage”. – lugning, eventuel sprøjtning og også høst affrugterne
HVORDAN DYRKER MAN VILDEJORDBÆR?
Det er ikke svært at dyrke alpine jordbær, og i betragtning af deres ubestridelige smag og sundhedsmæssige fordeleer det værd at afsætte et par kvadratmeter i enhver have, uanset hvor lille den er. Alpejordbær vokser og bærer frugtpå enhver jord med god gartnerisk kultur, dvs. ikke overvokset med ukrudt, ikke overdrevent vandmættet, rig pånæringsstoffer osv. Plant dem ikke på meget lette jorde (dybt sand, grus) og heller ikke på tunge lerjorde – der vil detaltid være svært at opretholde de rette fugt- og luftforhold. Jordens reaktion skal være let sur (pH 5,5-6,5). Et par ugerfør plantning er det værd at sprede noget kompost eller gammel, tørret gødning. Alpine jordbær elsker ligesom deresjordbærmodstykker solen, men lidt skygge skader dem ikke. ligesom jordbær kan vi plante dem praktisk talt helevækstsæsonen. For at etablere en “plantage” er det lettest at bruge færdige, pottede stiklinger (på vores gård kan dukøbe stærkt rodfæstede stiklinger af jordbær i fire sorter).Før du planter vilde jordbær, er det tilrådeligt at anlægge et bed, f.eks. 1,2 m bredt. På et sådant felt kan vi plantef.eks. 3 rækker jordbær, og i en række hver 15-20 cm fra hinanden. Vi anbefaler ikke tættere plantning, da en for højtæthed af vilde jordbær ikke vil øge udbyttet. Tværtimod vil jordbær, der vokser for tæt, producere mindre og mindresøde frugter (som følge af mangel på tilstrækkeligt sollys), samt på grund af det faktum, at det er meget sværere atventilere plantebedet, vil risikoen for svampeinfektioner stige
ER HVIDT AGRO-TEXTIL SÅ GODT, SOM DET SIGES ATVÆRE?
Ja, selv om vi ville sige mere – det er fremragende! Især når man dyrker jordbærsorter, der stammer fra varmere landeend vores. I enhver havebutik finder du agro-textiler afforskellige bredder og tykkelser. Udgiften vil være lille, ogfordelene er betydelige. Intet så godt i de snefri vintre vil ikke beskytte planterne af jordbær mod frost, og især modden kolde vind som agro-fiber. Takket være det er blomstrende jordbær ikke truet af forårsfrost (vel at mærke,medmindre temperaturen målt i blomsternes højde falder under 5ºC). Brugen af hvidt fiberdug er den billigste måde atfremskynde frugtsætningen af jordbær på (nogle gange endda med flere dage!).
BESKYTTELSE AF JORDBÆR MOD FROST
De forskellige sorter er meget forskellige med hensyn til deres vinterhårdhed. Vi har kendt mange af dem i mange årog ved, at de er perfekt tilpasset vores klimatiske forhold. De fryser sjældent, selv i meget strenge vintre.I de seneste år er der imidlertid kommet mange sorter, der er avlet i lande med et varmere klima end vores, påmarkedet for frøplanter. Generelt er disse sorter meget attraktive med hensyn til frugtbarhed, frugtskønhed, smag ogmodstandsdygtighed over for visse sygdomme, men fælles for dem er, at de ikke er fuldt ud vinterhårdføre. Derforanbefaler jeg at dække dem til vinteren med hvidt fiberdug (helst det tykkere, dvs. P-50, men P-23 kan også bruges)samt almindelig halm eller perforeret folie. tildækning foretages bedst sidst på efteråret eller i begyndelsen afvinteren, når planterne allerede er i dvale, og jorden er frossen. Overdækning sikrer naturligvis ikke, at deovervintrende planter har en temperatur > O °C, men den beskytter dem mod frost og tørrende vind og reducererogså temperaturamplituden i planternes umiddelbare nærhed. Med andre ord vil en afdækning af jordbærrene skabeafsondrede og mere eller mindre konstante overvintringsforhold for dem uden drastiske temperatursvingninger. Ogdet er alt, hvad vi kan gøre.Vi skal være opmærksomme på, at selv den bedste afdækning måske ikke er effektiv,hvis planterne går ind i vinterhvileperioden i en dårlig tilstand, dvs. svækkede, stærkt inficerede af bladsygdomme ogmed tydelige tegn på næringsmangel. Derfor skal vi huske på korrekt gødning og beskyttelse af jordbær efter høst.Sunde og velgræssede planter med en tilstrækkelig forsyning af stivelse vil helt sikkert overvintre bedre end syge ogsultne planter. i tilfælde af amatørafgrøder (hvor der normalt er et større valg af placering for jordbær end i tilfælde afstore marker), anbefaler jeg altid at finde den bedste placering for en ny plantning af jordbær. Ideelt set bør deplantes på et afsides sted, der ikke er udsat for stærke vintervinde, men naturligvis som masser af solskin. Undersådanne forhold (ekstra dækning skader naturligvis ikke) er der gode chancer for en god overvintring, selv for desorter, der er kendt for at være meget frostfølsomme.
AFGRØDE AFJORDBÆR
Dette er uden tvivl den mest behagelige periode i hele “produktionsprocessen” og som om det er kronen på værket;-). Særligt glade er de første jordbær – de største og sødeste (det ser i hvert fald sådan ud).Jordbær bør høstes retregelmæssigt, så der ikke bliver overmodne frugter tilbage på buskene, som let kan “fange” gråskimmel og dermedblive en smittekilde for de resterende, sunde frugter. I ovenstående tekst har jeg altid henvist til et areal på 100m2(gødning, sprøjtning, plantning osv.). Hvis du er ejer af en jordbær-“plantage” på et sådant areal, og du formår atgennemføre alt (eller i det mindste det meste) af ovenstående i din praksis, mener jeg, at du bør høste mindst 300kg fine jordbær, hvilket jeg inderligt ønsker dig (pr. hektar vil det være 30 tons)
FJERNEJORDSTÆNGLERNE?
Dette er en af de vigtigste vedligeholdelsesforanstaltninger i forbindelse med jordbærdyrkning. Hvis vi opgav det,ville vores jordbær hurtigt blive overfyldt, og det ville ikke give noget godt, dvs. at en for høj plantetæthed ikkefremmer en ordentlig luftning, hvilket resulterer i øget luftfugtighed i afgrøden og øger risikoen for svampeinfektioner,især gråskimmel. For mange planter pr. arealenhed betyder, at de enkelte planter begynder at konkurrere medhinanden om vand og lys. Resultatet er, at frugten fødes finere og, berøvet sollys, bliver mindre sød. det er bedst atfjerne råddenskaben, inden stiklingerne begynder at slå rod. Jo tidligere, jo bedre. Jordbærplanten ved takket væresin “forstand”, at da den ikke kan formere sig vegetativt (vi gør det umuligt ved at fjerne stænglerne), må den gøredet generativt, dvs. blomstre og bære frugt (og frø). Med andre ord stimulerer tidlig fjernelse jordbærplanterne til atdanne flere blomsterknopper til det følgende år og øger dermed udbyttet. Det er ikke svært at fjerne udløbere. Deteneste, du har brug for, er vilje til at gøre det og en skarp kniv, evt. en beskæresaks.
HVORDAN MAN BEKÆMPER UKRUDT I JORDBÆR
På store produktionsplantager er brugen af herbicider standard i ukrudtsbekæmpelsen. Desværre viser mangeundersøgelser, at. De er ikke ligegyldige for vores sundhed, og derfor fraråder vi brugen af dem ved amatørdyrkningaf jordbær. Afhængigt af arten varierer ukrudtet i omfanget af generne. Såkaldt kortlivet forårsukrudt udgør sjældentet alvorligt problem; det kan let trækkes ud eller skæres med en hakke, og så er sagen afgjort. Her hjælper det ikkemeget at trække eller hakke, og man bør fjerne det, inden man planter jordbærrene.
HVAD, HVORDAN OG HVORNÅR SKAL MAN GØDEJORDBÆR?
Jordbær er ikke specielt “glubske” planter, men uden fodring er der ikke tale om en vellykket høst. Jordbær voksernormalt på det samme sted i flere år, så som alle flerårige planter skal de gødes i visse faser. før plantningenetableres (jeg skrev om det ovenfor) er grundlaget for gødning spredning af organisk gødning (gødning, kompost),som skal forsyne jordbærrene med basale næringsstoffer (især P, K, Ca og Mg) i to eller endda tre år. Men efter minmening (men også efter mange eksperter i branchen) er dette, i betragtning af den lange periode for vedligeholdelseaf plantagen, utilstrækkeligt. Det er derfor nødvendigt at gøde jordbærrene yderligere i de følgende år. Jeg anbefalerderfor, at man hvert forår, så hurtigt som muligt efter afslutningen af vinterhvileperioden, udsprøjter en af degødningsstoffer, der er beregnet til jordbær, med 1,5-2,5 kg pr. 100 m2 . Sammensætningen af disse gødningerafspejler normalt jordbærplanternes gødningsbehov med hensyn til de såkaldte makroelementer, men der er ogsåmange mikroelementer, som virker på planterne ligesom vitaminer virker på vores krop. Lad os ikke forsømmeforårsgødning af jordbær ikke forsømme forårets gødning af jordbær. Naturligvis kan alle, der går ind for “øko-” og”biogødning”, bruge naturlig organisk gødning i stedet for mineralsk gødning, f.eks. den nyligt på mode værendebiohumus eller guano. på samme måde er det tilrådeligt at fodre jordbærrene efter høsten med den samme eller enlidt mindre dosis af den samme gødning som i foråret. Jeg anbefaler at anvende disse gødninger så hurtigt sommuligt efter høsten. Kvælstoffet i dem vil stimulere jordbærplanterne til en stærk vegetativ vækst, og de andre makro-og mikroelementer vil hjælpe dem med at generere et stort antal blomsterknopper, hvilket vil være afgørende forudbyttets størrelse i det næste dyrkningsår.Eksperter er uenige om efterårsgødning af jordbær. Nogle siger: foder, andre – tværtimod,at det er meningsløst. Men ibetragtning af den stigende popularitet af sorter fra varmere lande end vores, er jeg tilbøjelig til at tro, atefterårsfodring med en af de typiske præ-vintergødninger, dvs. uden kvælstof, men med en høj koncentration af letassimilerbar kalium og fosfor ikke vil skade jordbærrene.Det vil hjælpe planterne med at forberede sig på vinterhvileog øge deres frostmodstandsdygtighed, for det er værd at huske, at fosfor- og kaliumgødskning øger koncentrationenaf salte og sukkerstoffer i plantecellerne, hvilket medfører en stigning i cytoplasmaets tæthed og reducerercellesaftens frysegrænse betydeligt
JORDBÆRS KLIMA- OG JORDBUNDSKRAV
For jordbær skal man søge et sted med godt sollys og i læ for stærk og frostklar vind. Især bør man undgå såkaldtefrostlommer, f.eks. drænløse bassiner, hvor kold luft samles og ikke kan strømme væk til steder endnu længerenede.Hvad angår jordbundskrav, er jordbær ikke særlig krævende. De vil vokse og bære frugt godt på de flestejordtyper, forudsat at de ikke er for tunge, gennemtrængelige og i såkaldt god gartnerikultur (ordentlig struktur, ingenpermanent ukrudt). Man bør undgå tørre sandjorde samt jordtyper, der er meget sandede, ikke luftige ellervandmættede. Jordens reaktion bør være let sur (pH 5,5-6,5). I tilfælde af pH<5,5 vil det være tilrådeligt at kalkejorden.
